化学
等温滴定量热法
乳铁蛋白
胃蛋白酶
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疏水效应
滴定法
动力学
生物物理学
生物化学
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色谱法
蛋白质-蛋白质相互作用
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静电
多糖
聚苯乙烯
聚合物
布拉德福德蛋白质测定
聚电解质
静电学
乳清蛋白
食品科学
蛋白质聚集
碳酸钙-2
分泌物
酶
作者
Yaqi Zeng,Jiahui Yang,Wenbin Chen,Zhiying Hu,Lihua Li,Jing Lv,Jie Xiao,Chengshuai Liu,Weilin Huang,Muwen Lu,Chengyu Chen
标识
DOI:10.1016/j.jhazmat.2025.140820
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