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Structural and functional characterization of Osborne-fractionated proteins from fusarium venenatum TB01 via enzymatic - ultrasonic cell disruption extraction
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作者
Qiaocui Liu,
Yu Liang,
Demao Li,
Tao Hou
出处
期刊：
Food Chemistry
[Elsevier BV]
日期：2025-11-21
卷期号：498 (Pt 2): 147198-147198
被引量：5
链接
nih.gov
doi.org
标识
DOI：10.1016/j.foodchem.2025.147198
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