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Metabolomics approach based on LC-HRMS for the fast screening of iron(II)-chelating peptides in protein hydrolysates
肽
化学
水解物
螯合作用
色谱法
质谱法
检出限
液相色谱-质谱法
生物化学
水解
无机化学
作者
Cédric Paris,
Katalin Selmeczi,
Bruno Ebel,
Loïc Stefan,
Gizella Csire,
Céline Cakir‐Kiefer,
Stéphane Desobry,
Laetitia Canabady‐Rochelle,
Patrick Chaimbault
出处
期刊：
Analytical and Bioanalytical Chemistry
[Springer Science+Business Media]
日期：2021-01-01
卷期号：413 (2): 315-329
被引量：10
链接
nih.gov
univ-lorraine.fr
hal.science
doi.org
标识
DOI：10.1007/s00216-020-03037-1
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