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作者
Jing Zhang,
Biqi Liu,
Qinggang Xie,
Jiayue Wang,
Ma Li,
Chao Yang,
Xinyan Yang,
Ling Guo,
Yue Su,
Yujun Jiang
出处
期刊：
Trends in Food Science and Technology
[Elsevier BV]
日期：2026-02-12
卷期号：170: 105621-105621
被引量：1
标识
DOI：10.1016/j.tifs.2026.105621
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