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作者
Yemeng Shen,
Siyuan Fei,
Yihua Bai,
A. M. Abd El-Aty,
Mingqian Tan
出处
期刊：
Journal of Food Measurement and Characterization
[Springer Science+Business Media]
日期：2026-02-25
卷期号：20 (4): 6604-6618
标识
DOI：10.1007/s11694-026-04092-5
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