牛肝菌
硒
蘑菇
双孢蘑菇
香菇属
食品科学
食用菌
蘑菇
化学
植物
平菇
生物
园艺
有机化学
作者
Filipe Silva,Guilhermina Marques,Carlos Matos,Ana Barros,Fernando M. Nunes
出处
期刊:Food Chemistry
[Elsevier]
日期:2010-10-26
卷期号:126 (1): 91-96
被引量:64
标识
DOI:10.1016/j.foodchem.2010.10.082
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