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作者
Filipe Silva,
Guilhermina Marques,
Carlos Matos,
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Fernando M. Nunes
出处
期刊：
Food Chemistry
[Elsevier BV]
日期：2010-10-26
卷期号：126 (1): 91-96
被引量：64
标识
DOI：10.1016/j.foodchem.2010.10.082
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