阿魏酸
化学
漆酶
水溶液
抗氧化剂
有机化学
基质(水族馆)
生物催化
酶
色谱法
催化作用
反应机理
海洋学
地质学
作者
Abdulhadi Aljawish,Isabelle Chevalot,Jordane Jasniewski,Cédric Paris,Joël Scher,Lionel Muniglia
出处
期刊:Food Chemistry
[Elsevier BV]
日期:2013-07-31
卷期号:145: 1046-1054
被引量:68
标识
DOI:10.1016/j.foodchem.2013.07.119
科研通智能强力驱动
Strongly Powered by AbleSci AI