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Total and individual carotenoid profiles in Solanum phureja of cultivated potatoes: I. Concentrations and relationships as determined by spectrophotometry and HPLC
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食品科学
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园艺
作者
Gabriela Burgos,
Elisa Salas,
Walter Amorós,
Mariella Auqui,
Lupita Muñoa,
Mieko Kimura,
Merideth Bonierbale
出处
期刊:
Journal of Food Composition and Analysis
[Elsevier BV]
日期:2008-09-27
卷期号:22 (6): 503-508
被引量:97
标识
DOI:10.1016/j.jfca.2008.08.008
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