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作者
Ida Steen,Sandra S. Wæhrens,Mikael Agerlin Petersen,Morten Münchow,Wender L.P. Bredie
出处
期刊:Food Chemistry
[Elsevier BV]
日期:2016-09-18
卷期号:219: 61-68
被引量:91
标识
DOI:10.1016/j.foodchem.2016.09.113
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