发布文献求助
亲爱的研友该休息了！由于当前在线用户较少，发布求助请尽量完整地填写文献信息，科研通机器人24小时在线，伴您度过漫漫科研夜！身体可是革命的本钱，早点休息，好梦！

Production of vinegar from purple sweet potato in a liquid fermentation process and investigation of its antioxidant activity

食品科学 发酵 化学 抗氧化剂 花青素 醋酸 乙醇 生物化学
作者
Xuefeng Wu,Hongli Yao,Xinmin Cao,Qing Liu,Lili Cao,Dongdong Mu,Shuizhong Luo,Zhi Zheng,Shaotong Jiang,Xingjiang Li
出处
期刊：3 biotech [Springer Science+Business Media]
日期：2017-09-12 卷期号：7 (5) 被引量：21
链接
nih.gov nih.govdoi.org
标识
DOI：10.1007/s13205-017-0939-7
最长约 10秒，即可获得该文献文件
相关文献
科研通智能强力驱动
Strongly Powered by AbleSci AI
更新
PDF的下载单位、IP信息已删除 (2025-6-4)
科研通是完全免费的文献互助平台，具备全网最快的应助速度，最高的求助完成率。 对每一个文献求助，科研通都将尽心尽力，给求助人一个满意的交代。
实时播报
晟sheng完成签到 ，获得积分10
7秒前
24秒前
xyjf15完成签到，获得积分10
25秒前
特特发布了新的文献求助10
32秒前
xyjf15发布了新的文献求助200
40秒前
1分钟前
噜噜晓完成签到 ，获得积分10
1分钟前
aassdj完成签到 ，获得积分10
1分钟前
1分钟前
Tine发布了新的文献求助10
1分钟前
特特完成签到，获得积分10
1分钟前
1分钟前
2分钟前
2分钟前
CipherSage的应助被科研通管家采纳，获得10
2分钟前
JamesPei的应助被开心的瘦子采纳，获得10
2分钟前
开心的瘦子完成签到，获得积分10
2分钟前
2分钟前
3分钟前
yxb发布了新的文献求助10
3分钟前
科研通AI2S的应助被科研通管家采纳，获得10
4分钟前
dd完成签到 ，获得积分10
4分钟前
4分钟前
打打的应助被Phd侯采纳，获得10
5分钟前
5分钟前
5分钟前
冷静新烟发布了新的文献求助10
5分钟前
华仔的应助被yxb采纳，获得10
5分钟前
6分钟前
上官若男的应助被科研通管家采纳，获得10
6分钟前
王子请吃药完成签到，获得积分10
6分钟前
6分钟前
欢喜新瑶发布了新的文献求助10
6分钟前
yxb完成签到，获得积分10
6分钟前
充电宝的应助被欢喜新瑶采纳，获得10
6分钟前
7分钟前
yxb发布了新的文献求助10
7分钟前
7分钟前
苹果问晴发布了新的文献求助10
7分钟前
苹果问晴完成签到，获得积分10
7分钟前
高分求助中
Les Mantodea de Guyane: Insecta, Polyneoptera [The Mantids of French Guiana] 2500
振动分析基础 -- (美)L_米罗维奇著;上海交通大学理论力学教研室译 1000
Future Approaches to Electrochemical Sensing of Neurotransmitters 1000
生物降解型栓塞微球市场（按产品类型、应用和最终用户）- 2030 年全球预测 1000
壮语核心名词的语言地图及解释 900
盐环境来源微生物多相分类及嗜盐古菌基因 组适应性与演化研究 500
Canon of Insolation and the Ice-age Problem 380
热门求助领域 （近24小时）
化学 材料科学 医学 生物 工程类 有机化学 生物化学 物理 内科学 计算机科学 纳米技术 复合材料 化学工程 遗传学 基因 物理化学 催化作用 冶金 量子力学 光电子学
热门帖子
关注 科研通微信公众号，转发送积分 3913910
求助须知：如何正确求助？哪些是违规求助？ 3458973
关于积分的说明 10903730
捐赠科研通 3185663
什么是DOI，文献DOI怎么找？ 1760892
邀请新用户注册赠送积分活动 851821
科研通“疑难数据库（出版商）”最低求助积分说明 792968
Copyright © 2020-2025 AbleSci.COM, 科研通, All Right Reserved
科研通是非营利科研互助平台，不忘初心，为科研助力
本站互助的所有文件仅供个人学习研究用，禁止任何人把求助的所得文献进行盈利或传播
版权声明 关于本站 捐赠本站 提交工单 客服中心
皖ICP备2024041134号-1 皖公网安备34019202002308
科研通【文献互助QQ群】：如果您有特殊求助，或发布求助超过24小时未得到应助，可加群求助，群号：941272744【点击一键加群】
科研通【志愿服务QQ群】：如果您热爱文献互助，有热心愿意为更多人服务，请加入小伙伴群，点击申请加入
关注微信服务号
科研通