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From seed to bioactive: unveiling sprouting-driven changes in chickpeas via targeted metabolomics and in silico modelling

植物化学 赫拉 化学 生物杀虫素A 羟基苯甲酸 代谢组学 食品科学 次生代谢物 代谢物 生物信息学 异黄酮素 多酚 没食子酸 发芽 发芽 生物利用度 成分 咖啡酸 初级代谢物 柚皮素 生物 异黄酮 生物化学 黄芩素 酚酸 传统医学 植物 抗坏血酸 姜黄素
作者
Merna Sakr,reham ibrahim,Amira Beltagy,Reham S. Darwish
出处
期刊：Journal of Chromatography B [Elsevier BV]
日期：2025-12-24 卷期号：1270: 124904-124904
链接
nih.govdoi.org
标识
DOI：10.1016/j.jchromb.2025.124904
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