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Preparation and characterization of double emulsions for saltiness enhancement by inhomogeneous spatial distribution of sodium chloride
作者
Hulya Ilyasoglu Buyukkestelli,
Sedef Nehir El
出处
期刊：
Lebensmittel-Wissenschaft & Technologie
[Elsevier BV]
日期：2018-10-28
卷期号：101: 229-235
被引量：37
标识
DOI：10.1016/j.lwt.2018.10.086
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