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Improvingin vitrobioaccessibility and bioactivity of carnosic acid using a lecithin-based nanoemulsion system
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作者
Huijuan Zheng,
Jun Li,
Fangjian Ning,
Wahyu Wijaya,
Yunjiao Chen,
Jie Xiao,
Yong Cao,
Qingrong Huang
出处
期刊：Food & Function
[Royal Society of Chemistry]
日期：2020-12-22
卷期号：12 (4): 1558-1568
被引量：15
链接
nih.gov
doi.org
标识
DOI：10.1039/d0fo02636k
摘要
Improved
in vitro
bioaccessibility and anti-inflammatory activity of carnosic acid encapsulated nanoemulsion.
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