Protection of green tea polyphenols through lactose-whey protein co-crystallization

乳糖 多酚 化学 食品科学 乳清蛋白 结晶 抗氧化剂 生物化学 有机化学
作者
Yanira I. Sánchez‐García,Néstor Gutiérrez‐Méndez,Diego E. Carballo,Blanca Sánchez‐Ramírez,Luz Marı́a Rodrı́guez-Valdez
出处
期刊:Food Research International [Elsevier BV]
卷期号:214: 116694-116694
标识
DOI:10.1016/j.foodres.2025.116694
最长约 10秒,即可获得该文献文件

科研通智能强力驱动
Strongly Powered by AbleSci AI
科研通是完全免费的文献互助平台,具备全网最快的应助速度,最高的求助完成率。 对每一个文献求助,科研通都将尽心尽力,给求助人一个满意的交代。
实时播报
Gmute完成签到,获得积分10
刚刚
慕青应助子铭采纳,获得10
刚刚
刚刚
内向的秋珊完成签到,获得积分10
刚刚
啊Cu吖发布了新的文献求助10
刚刚
希望天下0贩的0应助爱云采纳,获得10
刚刚
沉默冷雪完成签到,获得积分10
1秒前
1秒前
甜美孤云发布了新的文献求助10
1秒前
TammKY完成签到,获得积分10
1秒前
75986686发布了新的文献求助10
1秒前
1秒前
1秒前
云岚发布了新的文献求助10
2秒前
乐Price完成签到,获得积分10
2秒前
怡然飞槐发布了新的文献求助10
2秒前
2秒前
grm发布了新的文献求助10
2秒前
英俊的铭应助wxj采纳,获得10
2秒前
悦耳忆曼完成签到,获得积分10
2秒前
枫叶53完成签到 ,获得积分10
3秒前
搜集达人应助鑫问采纳,获得10
3秒前
小薯片发布了新的文献求助10
3秒前
香香香发布了新的文献求助10
3秒前
3秒前
3秒前
爱睡午觉完成签到,获得积分10
3秒前
3秒前
3秒前
4秒前
年年发布了新的文献求助10
4秒前
4秒前
懵懂的映菱完成签到,获得积分10
4秒前
xiaoxiao发布了新的文献求助10
4秒前
汉堡包应助halo采纳,获得10
4秒前
研友_VZG7GZ应助哩哩啦啦采纳,获得10
4秒前
4秒前
珊迪发布了新的文献求助10
4秒前
4秒前
勤劳的斑马完成签到,获得积分10
5秒前
高分求助中
Principles of Economics, 11th Edition 10000
University Physics with Modern Physics, 16th edition 10000
(应助此贴封号)【重要!!请各用户(尤其是新用户)详细阅读】【科研通的精品贴汇总】 10000
Development of a Bridge Weigh-In-Motion System: A technology to convert the bridge response to the passage of traffic into data on vehicle configurations, speeds, times of travel and weights 1000
Organic Reactions, Volume 116 1000
Current concepts in cutaneous toxicity : proceedings of the Fourth Conference on Cutaneous Toxicity, Washington, D.C., May 9-11, 1979 1000
ズームレンズの光学設計に関する研究 800
热门求助领域 (近24小时)
化学 材料科学 医学 生物 纳米技术 工程类 有机化学 化学工程 生物化学 计算机科学 内科学 物理 复合材料 催化作用 细胞生物学 无机化学 光电子学 物理化学 电极 基因
热门帖子
关注 科研通微信公众号,转发送积分 7278105
求助须知:如何正确求助?哪些是违规求助? 8899023
关于积分的说明 18820092
捐赠科研通 6950407
什么是DOI,文献DOI怎么找? 3206731
关于科研通互助平台的介绍 2377448
邀请新用户注册赠送积分活动 2181601