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作者
Hengxun Lin,Liye Cui,Meisui Tian,Wenqiang Guan,Prince Chisoro,Xia Li,Yi‐Ping Yang,Yong Chen,Xiangning Chen,Christophe Blecker,Chunhui Zhang
出处
期刊:Food Chemistry
[Elsevier BV]
日期:2025-06-12
卷期号:490: 145111-145111
被引量:1
标识
DOI:10.1016/j.foodchem.2025.145111
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