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作者
Xiaoyun Fei,
Jiahao Luo,
Chenfeng Xu,
Deming Gong,
Guowen Zhang
出处
期刊：
Food Hydrocolloids
[Elsevier BV]
日期：2025-10-24
卷期号：172: 112167-112167
被引量：1
标识
DOI：10.1016/j.foodhyd.2025.112167
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