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Saturated vapour pressure of aroma compounds at various temperatures

化学 己酸乙酯 己醛 波动性（金融） 芳香 丙酮 酮 同系序列 丁酮 有机化学 酒 分子 碳链 蒸汽压 食品科学 溶剂 经济 金融经济学
作者
Marco Covarrubias‐Cervantes,Ilham Mokbel,Dominique Champion,Jacques José,Andrée Voilley
出处
期刊：Food Chemistry [Elsevier BV]
日期：2003-10-24 卷期号：85 (2): 221-229 被引量：48
标识
DOI：10.1016/j.foodchem.2003.07.004
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