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Growth stimulation of a proteinase positive Lactococcus lactis strain by a proteinase negative Lactococcus lactis strain

作者

Antonia Picón,Manuel Núñez

出处

期刊：International Journal of Food Microbiology [Elsevier BV]
日期：2007-09-05 卷期号：119 (3): 308-313 被引量：5

链接

nih.gov handle.net handle.netdoi.org

标识

DOI：10.1016/j.ijfoodmicro.2007.08.031

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