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The bioactive potential of cheese whey peptides from different animal origins (bovine, goat, sheep, buffalo, and camel): A systematic review and meta-analysis

食品科学 生物 牛乳 骆驼奶 乳清蛋白 荟萃分析 生物技术 医学 内科学
作者
Marcy Heli Paiva Rodrigues,Claúdia Andréia Gräff,Diego Santiago Tupuna‐Yerovi,Caroline Schmitz,Jeferson Camargo de Lima,Luís Fernando Saraiva Macedo Timmers,Daniel Neutzling Lehn,Cláucia Fernanda Volken de Souza
出处
期刊：Food Research International [Elsevier BV]
日期：2024-09-07 卷期号：196: 115053-115053 被引量：19
链接
nih.govdoi.org
标识
DOI：10.1016/j.foodres.2024.115053
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