SciHub
文献互助
期刊查询
一搜即达
科研导航
即时热点
交流社区
登录
注册
发布
文献
求助
首页
我的求助
捐赠本站
亲爱的研友该休息了！由于当前在线用户较少，发布求助请尽量完整地填写文献信息，科研通机器人24小时在线，伴您度过漫漫科研夜！身体可是革命的本钱，早点休息，好梦！
Partially defatted coconut flour as a functional ingredient in replacement of refined wheat flour for development of fiber rich muffins
咀嚼度
食品科学
小麦面粉
成分
流变学
化学
纤维
水分
粘度
比重
数学
材料科学
矿物学
复合材料
有机化学
作者
Sachin R. Adsare,
Uday S. Annapure
出处
期刊：
Journal of Food Science and Technology
[Springer Science+Business Media]
日期：2023-10-13
卷期号：61 (3): 491-502
被引量：2
链接
nih.gov
doi.org
标识
DOI：10.1007/s13197-023-05857-2
求助该文献
相关文献
科研通AI机器人已完成分析
对不起，本页面需要您登录以后才可查看
进入登录/注册页面
科研通智能强力驱动
Strongly Powered by AbleSci AI
我的文献求助列表
浏览历史
一分钟了解求助规则
|
捐赠本站
|
历史今天
重要
微信公众号升级通知
(2026-4-25)
更新
📰 新增『新锐期刊分区』
(2026-3-24)
更新
💬 新增更精细的自定义提醒设置
(2026-1-4)
新增
🕒 每天60秒读懂世界·精选全球要闻
(2026-1-2)
新增
PDF的下载单位、IP信息已删除
(2025-6-4)
科研通是完全免费的文献互助平台，具备全网最快的应助速度，最高的求助完成率。 对每一个文献求助，科研通都将尽心尽力，给求助人一个满意的交代。
实时播报
今后
上传了
应助文件
1秒前
彭于晏
的
应助
被
io12
采纳，获得
10
5秒前
STW
发布了新的
文献求助
10
7秒前
忘川
完成签到
，获得积分
10
9秒前
汉堡包
上传了
应助文件
21秒前
zxy
发布了新的
文献求助
10
26秒前
思源
上传了
应助文件
32秒前
小w
发布了新的
文献求助
10
36秒前
脑洞疼
上传了
应助文件
40秒前
白榆
完成签到，获得积分
10
40秒前
小马甲
上传了
应助文件
42秒前
zxy
完成签到，获得积分
10
43秒前
白榆
发布了新的
文献求助
10
46秒前
AS
发布了新的
文献求助
10
47秒前
羞涩的傲菡
完成签到，获得积分
10
1分钟前
彭于晏
上传了
应助文件
1分钟前
zyjsunye
完成签到
，获得积分
0
1分钟前
io12
发布了新的
文献求助
10
1分钟前
充电宝
的
应助
被
双手插口袋
采纳，获得
30
1分钟前
io12
完成签到，获得积分
10
1分钟前
小二郎
的
应助
被
科研通管家
采纳，获得
10
1分钟前
Lucas
上传了
应助文件
1分钟前
WY
发布了新的
文献求助
10
2分钟前
WY
完成签到
，获得积分
10
2分钟前
zhhh
完成签到
，获得积分
10
3分钟前
万能图书馆
上传了
应助文件
4分钟前
优雅的抚琴
发布了新的
文献求助
10
4分钟前
优雅的抚琴
完成签到，获得积分
10
4分钟前
SciGPT
的
应助
被
gale
采纳，获得
10
4分钟前
李健的粉丝团团长
上传了
应助文件
4分钟前
你嵙这个期刊没买
发布了新的
文献求助
10
4分钟前
orixero
的
应助
被
yiyixt
采纳，获得
10
5分钟前
Hanif5329
完成签到，获得积分
10
5分钟前
彭于晏
上传了
应助文件
5分钟前
浮尘
发布了新的
文献求助
10
5分钟前
yh
完成签到，获得积分
10
5分钟前
Lucas
的
应助
被
科研通管家
采纳，获得
10
5分钟前
上官若男
的
应助
被
Yong
采纳，获得
10
6分钟前
GingerF
给AN的
求助
进行了留言
6分钟前
GingerF
上传了
应助文件
6分钟前
高分求助中
(应助此贴封号)【重要！！请各用户(尤其是新用户)详细阅读】【科研通的精品贴汇总】
10000
Metallurgy at high pressures and high temperatures
2000
Inorganic Chemistry Eighth Edition
1200
Tier 1 Checklists for Seismic Evaluation and Retrofit of Existing Buildings
1000
PowerCascade: A Synthetic Dataset for Cascading Failure Analysis in Power Systems
1000
The Organic Chemistry of Biological Pathways Second Edition
1000
The Psychological Quest for Meaning
800
热门求助领域
（近24小时）
化学
材料科学
医学
生物
纳米技术
工程类
有机化学
化学工程
生物化学
计算机科学
物理
内科学
复合材料
催化作用
物理化学
光电子学
电极
细胞生物学
基因
无机化学
热门帖子
关注
科研通微信公众号，转发送积分
6329727
求助须知：如何正确求助？哪些是违规求助？
8146056
关于积分的说明
17087741
捐赠科研通
5384245
什么是DOI，文献DOI怎么找？
2855439
邀请新用户注册赠送积分活动
1832951
关于科研通互助平台的介绍
1684322
今日热心研友
大力的灵雁
56
1620
阿瑟
38
30
WTKKKL
8
230
无极微光
6
210
时尚火龙果
11
160
MchemG
18
Alexa
150
互助
9
60
嘉心糖
5
80
贪玩的秋柔
100
vezenan
100
糟糕的铁锤
90
Criminology34
80
缓慢怜菡
1
70
冷静的半梦
60
VDC
6
阔达大娘
60
ok
60
浮云
50
清梦
5
注：热心度 = 本日应助数 + 本日被采纳获取积分÷10
PDF的下载单位、IP信息已删除
(2025-6-4)
大力的灵雁
阿瑟
WTKKKL
无极微光
时尚火龙果
MchemG
Alexa
互助
嘉心糖
贪玩的秋柔
vezenan
糟糕的铁锤
Criminology34
缓慢怜菡
冷静的半梦
VDC
阔达大娘
ok
浮云
清梦
皖公网安备34019202002308