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Engineering Patatin for enhanced lipase activity and long-chain fatty acid specificity via rational design

脂肪酶 脂肪酸 生物化学 合理设计 化学 酶 生物 遗传学
作者
Ting Nie,Xue Bai,Zikang Liao,Runsha Chen,Qianyu Le,Yong Zhang,Xiaodan Liu,Xiaoying Bian,Shuhong Wu,Jinhong Wu,Xianghong Li
出处
期刊：Food Chemistry [Elsevier BV]
日期：2025-04-01 卷期号：: 144155-144155 被引量：1
链接
nih.govdoi.org
标识
DOI：10.1016/j.foodchem.2025.144155
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