化学
过氧化物酶
碳纤维
氨基酸
食物蛋白
纳米技术
生物化学
酶
材料科学
复合数
复合材料
作者
Xiaoqing Song,Xiaoye Wen,Yongfei Huang,Zhefeng Fan
出处
期刊:Food Chemistry
[Elsevier BV]
日期:2025-06-20
卷期号:491: 145224-145224
标识
DOI:10.1016/j.foodchem.2025.145224
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