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Role of particle size and roasted degree modulating the stability of oat milk

粒径食品科学学位（音乐）化学理论（学习稳定性）数学物理计算机科学物理化学机器学习声学

作者

Wenhua Ma,Fangfang Cheng,Liang Qin,Xiaojie Qian,Sang-Kue Song,Binghua Sun,Sen Ma,Xiaoxi Wang

出处

期刊：Food Research International [Elsevier BV]
日期：2025-08-26 卷期号：221: 117391-117391

标识

DOI：10.1016/j.foodres.2025.117391

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