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作者
Jiangshan Qiao,
Min Zhang,
Arun S. Mujumdar,
Chunyan Lei
出处
期刊：
Food Chemistry
[Elsevier BV]
日期：2026-03-14
卷期号：511: 148887-148887
链接
nih.gov
doi.org
标识
DOI：10.1016/j.foodchem.2026.148887
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