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作者
Shuo Wan,
Wenlong Liu,
Xiu-Lai Chen,
Jian-Zhong Xu
出处
期刊：
Food bioscience
[Elsevier BV]
日期：2026-07-30
卷期号：83: 109631-109631
标识
DOI：10.1016/j.fbio.2026.109631
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