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作者
Mingcheng Zhang,
Qiyuan Ni,
Di Yu,
Kaixian Zhu,
Wensheng Yao,
Dengyong Liu
出处
期刊：
Food Chemistry
[Elsevier BV]
日期：2026-02-13
卷期号：510: 148359-148359
链接
nih.gov
doi.org
标识
DOI：10.1016/j.foodchem.2026.148359
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