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作者
Jongbin Lim,
Mário G. Ferruzzi,
Bruce R. Hamaker
出处
期刊：
Food Chemistry
[Elsevier BV]
日期：2021-08-30
卷期号：370: 130981-130981
被引量：85
链接
nih.gov
doi.org
标识
DOI：10.1016/j.foodchem.2021.130981
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