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Commercially available gluten-free pastas elevate postprandial glycemia in comparison to conventional wheat pasta in healthy adults: a double-blind randomized crossover trial
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作者
Carol S. Johnston,
Darren Lawrence Snyder,
Cassandra Smith
出处
期刊：Food & Function
[Royal Society of Chemistry]
日期：2017-01-01
卷期号：8 (9): 3139-3144
被引量：26
链接
nih.gov
doi.org
标识
DOI：10.1039/c7fo00099e
摘要
Given the popularity of gluten-free diets, research regarding the health implications of gluten-free (GF) products is necessary.
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