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Elevated carnitine accumulation by Listeria monocytogenes impaired in glycine betaine transport is insufficient to restore wild-type cryotolerance in milk whey
作者
Apostolos S. Angelidis,
Linda Tombras Smith,
Gary M. Smith
出处
期刊：
International Journal of Food Microbiology
[Elsevier BV]
日期：2002-05-01
卷期号：75 (1-2): 1-9
被引量：28
链接
nih.gov
doi.org
标识
DOI：10.1016/s0168-1605(02)00005-3
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