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作者

Toktam Hejrani,Zahra Sheikholeslami,Seyed Ali Mortazavi,Mehdi Ghiyafe Davoodi

出处

期刊：Food Hydrocolloids [Elsevier BV]
日期：2016-04-10 卷期号：71: 252-257 被引量：35

标识

DOI：10.1016/j.foodhyd.2016.04.012

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