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Effect of gelatin and salicylic acid incorporated in chitosan coatings on strawberry preservation

水杨酸明胶壳聚糖化学化学工程食品科学有机化学生物化学工程类

作者

Maricarmen Iñíguez-Moreno,Reyna Berenice González-González

出处

期刊：International Journal of Biological Macromolecules [Elsevier BV]
日期：2025-02-13 卷期号：305 (Pt 1): 140918-140918 被引量：10

链接

标识

DOI：10.1016/j.ijbiomac.2025.140918

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