发布文献求助

Simulating the activity of the natural antimicrobial system of milk on the growth of selected cultures involved in cheesemaking and ripening

流式细胞术抗菌剂乳过氧化物酶乳酸乳球菌奶酪制作干酪成熟微生物学食品科学生物溶菌酶成熟拉伤化学细菌生物化学分子生物学酶过氧化物酶乳酸解剖遗传学

作者

Marie‐Claude Gentès,Rachel Langlois-Deshaies,Yves Raymond,Julie Barrette,Steve Labrie

出处

期刊：Food Microbiology [Elsevier BV]
日期：2025-01-30 卷期号：128: 104737-104737 被引量：2

链接

标识

DOI：10.1016/j.fm.2025.104737

求助该文献

最长约 10秒，即可获得该文献文件

科研通智能强力驱动
Strongly Powered by AbleSci AI

我的文献求助列表浏览历史

一分钟了解求助规则 | 捐赠本站 | 历史今天

更新

⚡ 2026年影响因子、分区 已更新！ (2026-6-17)

更新

📰 新增『新锐期刊分区』 (2026-3-24)

更新

💬 新增更精细的自定义提醒设置 (2026-1-4)

新增

🕒 每天60秒读懂世界·精选全球要闻 (2026-1-2)

新增

PDF的下载单位、IP信息已删除 (2025-6-4)

科研通是完全免费的文献互助平台，具备全网最快的应助速度，最高的求助完成率。对每一个文献求助，科研通都将尽心尽力，给求助人一个满意的交代。

实时播报: 研友_VZG7GZ的应助被liuyong采纳，获得10

2秒前; Orange上传了应助文件

2秒前; Orange上传了应助文件

5秒前; 星辰大海上传了应助文件

6秒前; 红烧豆腐完成签到，获得积分10

7秒前; bkagyin上传了应助文件

7秒前; Bestronging完成签到，获得积分10

7秒前; choale发布了新的文献求助10

8秒前; zhichaoxiang完成签到，获得积分20

9秒前; 彭于晏上传了应助文件

9秒前; 早早努力过六级完成签到，获得积分20

9秒前; 研友_VZG7GZ上传了应助文件

9秒前; 情怀上传了应助文件

9秒前; Jani完成签到，获得积分10

9秒前; 颓废系发布了新的文献求助20

9秒前; 慕青上传了应助文件

9秒前; huohuo143发布了新的文献求助10

10秒前; 3364213408完成签到，获得积分10

11秒前; 青年才俊发布了新的文献求助10

11秒前; phdyhm发布了新的文献求助10

12秒前; huohuo143发布了新的文献求助10

12秒前; 焖饭饭完成签到，获得积分20

13秒前; huohuo143发布了新的文献求助10

13秒前; huohuo143发布了新的文献求助10

13秒前; huohuo143发布了新的文献求助10

14秒前; jthuang完成签到，获得积分10

14秒前; huohuo143发布了新的文献求助10

14秒前; huohuo143发布了新的文献求助10

14秒前; 思源上传了应助文件

14秒前; QY完成签到，获得积分10

14秒前; 南瓜发布了新的文献求助10

14秒前; 大个上传了应助文件

14秒前; liuyong发布了新的文献求助10

15秒前; NN发布了新的文献求助30

15秒前; 李健上传了应助文件

15秒前; 潘辉发布了新的文献求助10

15秒前; 小蘑菇上传了应助文件

15秒前; 完美世界上传了应助文件

15秒前; Akim上传了应助文件

15秒前; huohuo143发布了新的文献求助10

16秒前

高分求助中: (应助此贴封号)【重要！！请各用户(尤其是新用户)详细阅读】【科研通的精品贴汇总】 10000; RNA结合蛋白调控丝状真菌次级代谢的分子机制及功能研究 2000; 拉伸高分子熔体中缠结行为的模拟和小角中子散射研究 1080; Encyclopedia of Modern Artificial Intelligence 1000; Особенности технологий и методов информационно-психологических войн СССР с Великобританией и США в период 1939-1953 гг 1000; Critical Psychology 600; Analyses de reconnaissances de dettes passées devant les échevins d'Ypres (1249-1291) 600

热门求助领域（近24小时）

热门帖子: 关注科研通微信公众号，转发送积分 8145455; 求助须知：如何正确求助？哪些是违规求助？ 9544400; 关于积分的说明 21662647; 捐赠科研通 7731415; 什么是DOI，文献DOI怎么找？ 3422669; 关于科研通互助平台的介绍 2547774; 邀请新用户注册赠送积分活动 2465502

今日热心研友

吃葡萄不吐葡萄皮

注：热心度 = 本日应助数 + 本日被采纳获取积分÷10

Copyright © 2020-2026 AbleSci.COM, 科研通, All Right Reserved

科研通是非营利科研互助平台，不忘初心，为科研助力

本站互助的所有文件仅供个人学习研究用，禁止任何人把求助的所得文献进行盈利或传播

皖ICP备2024041134号-1

皖公网安备34019202002308

科研通【文献互助QQ群】：如果您有特殊求助，或发布求助超过24小时未得到应助，可加群求助，群号：821889395【点击一键加群】

科研通【志愿服务QQ群】：如果您热爱文献互助，有热心愿意为更多人服务，请加入小伙伴群，点击申请加入

关注微信服务号

科研通