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Probiotic-incorporated active packaging solutions for meat and meat products: A review of benefits and recent applications
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作者
Milad Yaghoubi,
Kazem Alirezalu,
Faisal Hadi,
Monika Marcinkowska‐Lesiak,
Mohammad Rashedi Ismail‐Fitry,
A.M. Abd El‐Aty,
Emel Öz,
Fatih Öz
出处
期刊：
Trends in Food Science and Technology
[Elsevier BV]
日期：2024-12-18
卷期号：156: 104848-104848
被引量：11
链接
edu.tr
doi.org
标识
DOI：10.1016/j.tifs.2024.104848
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