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Antioxidant compounds and activities of Perilla frutescens var. crispa and its processed products

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作者

Jisu Lee,Youngjae Shin

出处

期刊：Food Science and Biotechnology [Springer Science+Business Media]
日期：2023-08-26 卷期号：33 (5): 1123-1133 被引量：6

链接

nih.gov nih.gov nih.govdoi.org

标识

DOI：10.1007/s10068-023-01412-z

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