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作者
Dongle Niu,
Min Zhang,
Arun S. Mujumdar,
Jingyuan Li
出处
期刊：
Trends in Food Science and Technology
[Elsevier BV]
日期：2025-11-06
卷期号：167: 105422-105422
被引量：3
标识
DOI：10.1016/j.tifs.2025.105422
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