Development of smart edible spoons with pH-sensitive halochromic properties from kodo millet starch reinforced with Clitoria ternatea anthocyanins

作者
Bhushan P. Meshram,S. S. Bornare,Kirtiraj K. Gaikwad
出处
期刊:Innovative Food Science and Emerging Technologies [Elsevier]
卷期号:106: 104315-104315
标识
DOI:10.1016/j.ifset.2025.104315

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