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Humidity-responsive release of E-2-Hexenal based on Michael addition reaction for berry spoilage control

浆果 食物腐败 食品科学 湿度 相对湿度 化学 环境科学 生物 植物 气象学 地理 细菌 遗传学
作者
Jiali Wang,Zisheng Luo,R. Jiang,Yun Xiao,Zhenbiao Li,Jing Huang,Yanpei Chen,Dong Li,Qingqing Wang,Shenghua Ding,Jingjun Wu,Song Shi,Ahmed Abou El-Yazied,Mohamed F. M. Ibrahim,Amr Elkelish,Yanqun Xu
出处
期刊：Food Research International [Elsevier BV]
日期：2025-06-09 卷期号：217: 116808-116808
链接
nih.govdoi.org
标识
DOI：10.1016/j.foodres.2025.116808
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