芹菜素
复合数
化学
Zeta电位
范德瓦尔斯力
化学工程
葡聚糖
材料科学
纳米颗粒
纳米技术
有机化学
类黄酮
复合材料
分子
工程类
抗氧化剂
作者
Qian Zhou,Xiaojie Wang,Yu-Ru Wu,Weinan Zhang,Jing Li,Wei Wang,Yingnan Liu,Zhenyu Yu,Mingming Zheng,Yibin Zhou,Kang Liu
标识
DOI:10.1016/j.jfoodeng.2024.112136
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