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Principles of Sensory Evaluation of Food
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作者
M. A. Amerine,
Rose Marie Pangborn,
Edward B. Roessler
出处
期刊：Elsevier eBooks
[Elsevier]
日期：1965-01-01
被引量：713
标识
DOI：10.1016/c2013-0-08103-0
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