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作者
Sun Yanjun,
Jianhang Chen,
Shuwen Zhang,
Hongjuan Li,
Jing Lü,
Lu Liu,
Hankie Uluko,
Yanling Su,
Wenming Cui,
Ge WuPeng,
Jiaping Lv
出处
期刊：
Journal of Food Engineering
[Elsevier BV]
日期：2013-09-18
卷期号：124: 11-18
被引量：310
标识
DOI：10.1016/j.jfoodeng.2013.09.013
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