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作者
Wen Wang,
Jingyu Xia,
Min Zhang(张敏),
Enqi Pei,
Cuina Wang,
mingfeng xu,
Rongrong Yu
出处
期刊：
Food Chemistry
[Elsevier BV]
日期：2026-02-19
卷期号：509: 148520-148520
被引量：2
链接
nih.gov
doi.org
标识
DOI：10.1016/j.foodchem.2026.148520
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