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作者
Yue He,
Yunjiao Zhu,
Hexiang Zhang,
Jiang Chen,
Bing Zhu,
Jikai Wang,
Ronghua Zhang,
Lili Chen,
Xiaojuan Qi,
Junyan Zhang
出处
期刊：
Food Microbiology
[Elsevier BV]
日期：2025-11-27
卷期号：136: 104988-104988
链接
nih.gov
doi.org
标识
DOI：10.1016/j.fm.2025.104988
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