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Formation of Biogenic Amines in a Typical Semihard Italian Cheese
作者
Nadia Innocente,
P. D'agostin
出处
期刊:
Journal of Food Protection
[Elsevier BV]
日期:2002-09-01
卷期号:65 (9): 1498-1501
被引量:70
链接
nih.gov
openaccessrepository.it
doi.org
标识
DOI:10.4315/0362-028x-65.9.1498
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