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Drying methods and structure–activity relationships of hydroxycinnamic acid derivatives in Idesia polycarpa Maxim. Leaves

格言 化学 羟基肉桂酸 食品科学 有机化学 政治学 法学 抗氧化剂
作者
Lei Huang,Yu Zhu,Tong Peng,Jianfei Qiu,Qing Rao,Jingrui Song,Shiji Xiao,Yanmei Li,Lin Tang
出处
期刊：Food & Function [Royal Society of Chemistry]
日期：2020-11-12 卷期号：12 (4): 1651-1661 被引量：4
标识
DOI：10.1039/d0fo01813a
摘要
The sun-drying mothed changed the structure of the compound, and enhance the lipid-lowering activity of I. polycarpa Maxim. leaves.
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