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Transcriptomics combined with HS-SPME-GC/MS and IMS was used to investigate aroma compound formation in ‘Fengtang’ plum at different maturity stages

芳香苯丙素成熟度（心理）食品科学化学转录组三羧酸生物植物代谢组学柠檬酸循环碳水化合物代谢途径氨基酸生物化学蛋白质组 RNA序列气相色谱-质谱法

作者

Liangjie Ba,Xiaogang Wang,Chenglin Luo,Sen Cao,Jianye Chen,Donglan Luo

出处

期刊：Food Chemistry [Elsevier BV]
日期：2026-01-26 卷期号：506: 148096-148096 被引量：8

链接

标识

DOI：10.1016/j.foodchem.2026.148096

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