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Disentangling starch polymer topology: A multimethod approach integrating SEC-DRI-MALS, FACE, and HPAEC

化学聚合物淀粉化学工程高分子科学多糖食品科学流变学粘度高分子化学纤维素解聚原材料材料科学

作者

Xianglong Zhou,Shiyao Yu,Yun-Fei Liu,Wenwen Yu

出处

期刊：Carbohydrate Polymers [Elsevier BV]
日期：2025-11-20 卷期号：374: 124720-124720

标识

DOI：10.1016/j.carbpol.2025.124720

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