Natural bioactive-loaded deep eutectic solvent-chitosan films as novel antioxidant packaging for color preservation in pre-prepared green peppers

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作者
Weiwei Gong,Haowei Lv,Linyan Deng,Boliang Li,Shiyi Lu,Haoran Fan,Yangyang Wen,Hui Li,Yi-Xiang Wang
出处
期刊:Food Research International [Elsevier BV]
卷期号:238: 119378-119378 被引量:1
标识
DOI:10.1016/j.foodres.2026.119378
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