大豆蛋白
食品科学
喷雾干燥
冷冻干燥
化学
色谱法
作者
Naveed Mahmood,Yuyang Huang,Danhua Ma,Zeeshan Munir,Asif Anwar,Fraz Ahmad Khan,Hafiz Mutther Javed
出处
期刊:Food Chemistry
[Elsevier BV]
日期:2025-07-23
卷期号:493 (Pt 1): 145642-145642
被引量:1
标识
DOI:10.1016/j.foodchem.2025.145642
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