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作者
Yuwei Wang,
Hailong Bai,
Shunjiang Jia,
Qiao Zhang,
Peng Zhao,
Yuping Tang,
Lizeng Peng,
Elaine Lai‐Han Leung
出处
期刊：
Trends in Food Science and Technology
[Elsevier BV]
日期：2025-10-15
卷期号：166: 105387-105387
被引量：2
标识
DOI：10.1016/j.tifs.2025.105387
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