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Design and preparation of novel antioxidant and antibacterial films containing procyanidins and phycocyanin for food packaging
食品包装
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生物
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遗传学
蓝藻
作者
Shanshan Tie,
Qing Zhang,
Yixuan Zhao,
Ying Wu,
Dasu Liu,
Lina Zhao,
Shaobin Gu
出处
期刊：
RSC Advances
[Royal Society of Chemistry]
日期：2024-01-01
卷期号：14 (11): 7572-7581
被引量：17
链接
rsc.org
rsc.org
nih.gov
nih.gov
nih.gov
doi.org
标识
DOI：10.1039/d3ra08653d
摘要
Novel antioxidant and antibacterial films based on carboxymethyl chitosan and pectin incorporated with procyanidins and phycocyanin were designed and fabricated for food packaging.
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